Кофе для турки, какой лучше выбрать для турецкого кофе
Измельчить зерна самому или купить молотый кофе для турки
Традиционно, турецкий рецепт кофе начинается с измельчения только что обжаренных кофейных зерен. Это важный шаг, ответственный за создание отличной толстой пены.
По-видимому, «любые» жареные кофейные зерна можно...
Что такое растворимый кофе?
Растворимый кофе или сублимированный кофе
Растворимый кофе, называемый также сублимированный кофе, является очень популярной альтернативой молотому кофе или кофе в зернах. Во всем мире растворимый кофе связан с брендом Nescafé и это не случайно. Nescafé изобрел...
Какие лучшие и самые дорогие сорта кофе в мире?
5 самых ценных сортов кофе в мире
Когда мы слышим цену на эспрессо на площади Сан-Марко в Венеции или других известных местах, мы справедливо злимся и задумываемся над тем, как можно так сильно завысить цену.
Однако,...
Зачем в кофе добавляют соль?
Почему вы должны добавлять соль к своему кофе?
Вопреки распространенному мнению, кофеин не делает кофе горьким. Около 15% горечи в кофе поступает из кофеина. Основная часть горечи в кофе поступает из двух классов соединений -...
Что такое фраппе? Отличия от фраппучино и молочного коктейля
Слово « фраппе» по-французски буквально означает «ледяной», и оно возникло в середине 19 века. Хотя сейчас мы связываем это слово с холодным кофейным напитком, оно традиционно использовалось для описания любого частично замороженного...
Как сварить кофе в микроволновке
Кофе сваренное в микроволновке
Есть много способов сделать кофе без кофеварки, как мы уже говорили вам на нашем сайте. Честно говоря, мы не можем себе представить, почему у любителя кофе не было бы кофе-машины. Но...
Как можно сохранить сваренный кофе
Для лучшего вкуса кофе всегда должен быть выпит свежим. Примерно через полчаса после приготовления кофе произойдет заметная потеря вкуса. Температура хранения должна составлять приблизительно 85 °С.
Следующие 4 пункта вызывают потерю вкуса
...
Как заваривать вкусный кофе в чашке
Истинные ценители кофе предпочитают варить в турке, или, по крайней мере, в кофеварке. Натуральный молотый кофе, заваренный в чашке, конечно не так хорош как напиток, приготовленный в соответствии с правилами, но и лучше чем...
Как выбрать чашки для кофе капучино?
Хорошие чашки капучино сохраняют твердую молочную пену и капучино теплыми.
Плохие чашки капучино могут серьезно испортить ваш капучино! В случае недостаточного качества чашки, ваша молочная пена быстро опустится и кофе остынет очень быстро.
После вспенивания молока...
Размер молотого кофе для каждого метода заваривания
Я много раз говорил здесь о важности свежемолотого кофе, о том, как он может полностью изменить ваше представление о том, что такое «хорошая» чашка кофе. Чтобы по-настоящему ощутить дар свежего кофе, нужно...
Что такое эспрессо и чем он отличается от заварного кофе?
Вы когда-нибудь направлялись в свой местный Starbucks, заходите внутрь и удивляетесь, для чего все эти крошечные керамические чашки? Вы чувствуете, что что-то упустили?
Не волнуйтесь! Простой ответ таков: в этих крошечных чашечках есть напиток, что...
Как определить правильную степень помола кофе
Какая должна быть степень помола кофе
Возможно, самая недооцененная, но важная часть вашего кофе - это степень помола вашего кофе. Очень грубая для кафе, пыль для турецкого кофе и тонкий песок для эспрессо.
Для каждого метода...
Лучшие капсулы для кофемашины Dolce Gusto
Одна из характеристик системы Dolce Gusto - это широкий выбор капсул, которые она предлагает. Есть 7 видов кофе, которые можно взять в одиночку, много напитков с молоком (кофе с молоком, кофе, капучино и т....
